生蚝烤多久 _生活百科

生蚝肥美可是却并不那么容易做，有的是烤的时间太久会让生蚝中的水分流失掉变成很小的一块，这样就变的不肥美，而且水分已经全部都没有了，所以在烤生蚝的时候要注意，火候的控制非常重要，一般在十分钟左右，还有就是根据生蚝的个头大小来选择烤制的方法。

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（4）烤盘上铺锡纸，上面放入烤网，然后将洗干净的生蚝放上去，一定要放平稳，然后依次撒一点胡椒粉抹匀(口味重的可以撒点盐，有人比较喜欢吃鲜味，所以没放盐)
（5）将调制好的蒜茸和辣椒圈铺在蚝肉上面，腌制10分钟，让盐味渗入到蚝肉里。
（6）将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟左右(上火别打开)至蚝肉略收缩。
【生蚝烤多久】 （7）最后用上下火烤1-2分钟，蒜茸变黄即可(如果家里的烤箱不分上下火，可以用一张锡纸盖住生蚝，避免焦糊) 。