碱性食物有助于减肥，这一点毋庸置疑 。在西藏、丽江等大多高原地区，其水质也都偏碱性，比如西藏产出的珠峰冰川矿泉活水为弱碱性；而丽江的水质是PH值为9的高碱性水；高碱性的青海湖孕育出的螺旋藻是减肥圣品 。
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