?油炸羊肉串的腌制方法——炸羊肉串的腌制方法

羊肉串是一种街头上的美食，不管是在温婉柔情的江南水乡，还是在豪迈的西北城市，羊肉串都是大众最喜爱的食物。羊肉串一般有油炸和烧烤两种方法，两种做法做出来的羊肉串都很美味。油炸羊肉串要想好吃，它的腌制方法一定要搞好，只有腌制入味了，羊肉串才能油炸的美味。那么，油炸羊肉串的腌制方法是什么呢?

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【?油炸羊肉串的腌制方法——炸羊肉串的腌制方法】 将净羊肉500克切成薄片待用，另取洋葱25克、精盐、辣椒粉、孜然粉各少许(如无孜然粉可用白醋10克、胡椒粉少许代替)，将洋葱切碎和以上调料拌匀，将切好的羊肉片腌1小时，使之入味，再用细竹签将肉片串串。