【最护肝的蔬菜】 肝脏是人体很重要的器官 , 是人体代谢以及排毒的器官 , 如果肝脏出现异常的话 , 那么人的身体健康可能也就出现了问题 , 其实想要保护自己的肝脏 , 我们生活中很多的蔬菜就具有保肝护肝的作用 , 但是很多人不了解保肝护肝的蔬菜不知道都有什么 , 那最护肝的蔬菜有哪些呢?下面介绍最护肝的蔬菜 。
一、十种保肝护肝的蔬菜
1、大蒜
属百合科植物 , 性辛、温 , 味辣 。肝病病人宜熟用 , 含维生素A、维生素B1、维生素C等 , 其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用 。
2、荠菜
为十字花科植物 , 性平、味甘 , 含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐 。动物实验表明 , 可缩短凝血时间 , 具有止血功效 , 适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症 。
3、包菜
即圆白菜、卷心菜、甘蓝 , 性平、味甘 , 富含维生素C、维生素B1、维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E , 生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效 。
4、蘑菇
种类较多 , 现多为人工培植 , 包括菜蘑、口蘑、香菇等 , 同为蕈类 。性平、味甘 , 含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等 。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用 , 肝病病人宜常食用之 。
5、海藻
性寒、味咸 , 含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等 。具有化痰散结之功效 。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡 。
6、百合
性平、味甘 , 含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱 。具有益气补中、益肺止咳的作用 , 并可软坚安神 。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用 , 常食百合可防治肝硬化 。
7、胡萝卜
性微温 , 味甘、辛 , 富含维生素A原(胡萝卜素) , 亦含挥发油 。本品富有营养 , 健胃消食 , 生熟均可食 , 对于提高肝病病人维生素A水平 , 间接预防癌变的发生具有较好作用 。
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10、冬瓜
性微寒 , 味甘 , 含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸 , 瓜皮可利水消肿;瓜子可消痈肿 , 化痰止咳;瓜肉可清热止渴 , 并可解鱼蟹毒 。
大蒜、包菜 , 这些都是保肝护肝的蔬菜 。它们在我们生活中非常常见 , 菜市场上基本都有 。不过 , 在选择的时候 , 你还是要注意一些蔬菜的禁忌 , 虽然 , 蔬菜一般人都是可以接受的 。但是 , 并不排除某些蔬菜 , 会引起我们肠胃的不适 。
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