自制麻油的方法是什么?

麻油在生活中就是指芝麻油,因为其味道非常香,所以民间又称之为香油 。这种油品乃是应用率非常大的,不仅可以做美味的食物,也可以用其制作美味无比的点心 。在生活中,人们吃的麻油往往是外面买来的,其实自己在家也是可以制作的 。那么,自制麻油的方法是什么呢?

自制麻油的方法是什么?

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【自制麻油的方法是什么?】 (7)敦油 把浆上面大部分油取出放进桶里,然后放上两个铁制的圆葫芦进行敦油,让油与浆进一步分离 。开始深敦,后来逐渐调节葫芦进行浅敦,直到把浆中的油分离干净为止 。敦油过程大约需要3-5小时 。在敦油过程中,要根据情况停下来进行撇油 。
(8)穴油 敦油完毕,把圆葫芦收起,用勺子尽可能地把油撇出,散在表面那层油,只能用穴油法取出 。方法是:旋转锅,用一把铲子从锅边缘逐渐往里圈浆,大圈变小圈,最后把油圈在锅中间,用勺子把油取出即可 。
(9)沉淀 油放在桶里,天气暖和时经过一周自然沉淀,杂质就下沉在桶底了 。冬天要保持温度,温度低了油液粘稠,不利于杂质下沉 。
(10)灌装 把沉淀好的香油经过检验,然后用漏斗灌在已经消毒的瓶子里,封上口,贴上标签就可以出售了 。