五香辣椒酱的做法 _生活百科

五香辣椒酱是一种比较常见的酱料，它的主要食材是辣椒，另外还要准备其他的一些调料品，这样就能做出五香辣椒酱，口感非常的不错，有很好的促进食欲的作用。当然平时在吃辣椒酱的时候，因为它的味道比较辛辣，如果平时怕辣，最好要少吃，另外如果有痔疮或者是肠胃疾病，尽量要少吃。

文章插图

文章插图

制作方法：
1、豆豉用溫水泡十五分钟沥干水分;
2、沥干的豆豉一半打碎成豆豉面，一半留原粒备用;
3、干辣椒与灯笼干辣椒用搅碎机搅备用,花椒,八角,搅碎成粉状备用.
【五香辣椒酱的做法】 2、热锅放油，中火烧至中热(油开始流动时)转为小火即下花椒与八角粉炒出红油(大约八至十分钟),再依次将郫县豆辨,豆豉与干辣椒碎下锅炒勺后再熬大约十分钟,这时候下料酒后再多熬一个小时,下糖,酱油与味精调好味后再熬半个小时熄火,待冷却后即可装瓶.