陕西麻食加入饭菜，让你爱上这2城( 二 ) _健康小知识

文章图片
做麻食的卤汤可以自由选择配菜，一般用西红柿、鸡蛋、胡萝卜丁、土豆丁、炸豆腐丁等作为配菜，再将煮熟的麻食加入配菜里搅拌均匀，吃的时候碗里加2勺辣子油，热气腾腾，十分可口。
洋槐花麦饭
槐树开出来香甜四溢的槐花，已经成为陕西人餐桌上的美味食材。将新鲜的洋槐花处理干净，沥干水分后撒入适量的面粉，使每颗槐花都能被面粉包裹。再放入蒸屉里蒸几分钟即可出锅。

文章图片
将蒜泥、辣椒油、芝麻、花椒粉等放入碗里搅匀，调成碗汁，往热气腾腾的槐花上浇几勺拌开。槐花香沁清甜，蒸过后软糯鲜嫩，搭配蒜泥食用唇齿留香，令人难以忘怀。
搅团
陕西关中地区的搅团非常有名，是农家人都会做的一道家常面食。搅团的吃法众多，既可以炒着吃也能凉拌、拌汤，劲道细腻，入口爽滑。

文章图片
搅团的做法十分“简单粗暴” ，锅内加水烧热，再加入玉米面糊，大火烧开，用擀面杖不停的往一个方向反复的搅动，直到锅内“咕嘟咕嘟”的冒气泡，光滑细腻即可。晾凉后切块拌上辣椒油等调味料，酸辣劲道，忘不掉的家乡味道。

文章图片
好啦朋友们，上面这8种陕西农家饭您吃过几种呢？请在评论下方留言互动哦，关注我带给您更多的美食资讯。