海椒面怎么做又香又辣 _生活百科

海椒面吃起来又香又辣，有很好的促进食欲的作用，尤其是在冬天吃，有驱寒保暖的效果，要想把海椒面做的又香又辣，在食材上就要有所注意，干辣椒可以适当的准备多一些，要选择那种比较香比较辣的干辣椒，另外还要准备白芝麻，准备一些菜籽油等等，下面我们来看一下海椒面怎么做，又香又辣。

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2. 将干辣椒剪成小段，剪好的干辣椒与花椒、桂皮、八角、小茴香一起翻炒到辣椒脆香。
3. 炒好的原料凉一会儿，然后放入研磨杯中，加少许芝麻一起研磨成粉状。
4. 注意事项:
研磨好的辣椒面要彻底晾凉后才能装入密封袋保存，否则容易回潮变质。
辣椒面可以用来炒菜，偶家多是用它来做辣椒油(用热油浇在辣椒面上拌匀即可)
【海椒面怎么做又香又辣】 干辣椒还是含有少量水分的，经过炒制的干辣椒不仅容易研磨、能延长保质期、而且会更香呢。