不管是用猪肉还是牛肉，炒出来的肉丝味道一般都是十分鲜美的，因此肉丝炒出来的菜肴也会更受大家喜欢 。一般在炒肉丝的时候，选择的都是一些肉质比较细腻全是瘦肉的地方，因为炒肉丝要使用的精瘦肉 。但是炒肉丝的时候，可以适当的加入一些蔬菜来缓和肉丝的肥腻感 。因此肉丝炒什么蔬菜会更好吃呢?

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【肉丝炒什么蔬菜好吃】 做法:猪肉洗净切丝,加盐、酱油、淀粉和少量水调匀,腌制约10分钟 。黑木耳、胡萝卜和泡椒切成丝 。热炒锅,倒入植物油,油热后倒入腌好的肉丝,大火炒变色后盛出 。锅中留底油,下生姜、大蒜末煸香,倒入胡萝卜和木耳煸炒 。加一小撮泡椒,倒入少许泡椒水 。将肉丝倒入,加盐,酱油,香醋,白糖番茄酱炒匀,即可出锅 。

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