燕麦米怎么做饭吃,千万不能吃太多,不然肠胃会不舒服燕麦米怎么做饭吃

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燕麦米是一种非常常见的谷物，富含氨基酸、维生素、亚油酸、膳食纤维等营养物质，对我们的身体有很大的好处，但也适合三高人群，有助于控制和预防高血压等疾病。吃燕麦米的方法也有很多，可以和其他谷物一起煮粥，也可以像米饭一样蒸米饭，但注意，不要吃太多，否则胃会不舒服。
一、燕麦米怎么做？1.煮粥加入1:15的燕麦米和水，水可以适当调节，1:20的比例最好，不要煮得太浓。用普通的铝锅或砂锅做饭，不要在铁锅里做饭，否则颜色会显得不好。
2.蒸米饭将燕麦分别浸泡15分钟，然后将燕麦和大米以1:2的比例混合炖米。糖尿病患者等三高人群可以以1:1的比例切换混合米饭。
燕麦米可以直接蒸米饭吗？建议先泡水再做米饭。如果把燕麦饭泡好再煮，味道会更柔和，更有营养。若有足够的时间，可在冷水中浸泡2小时左右。若急着做饭，也可浸泡在温水或开水中，可大大缩短浸泡时间。燕麦片通常可以浸泡40分钟到1小时。
三、燕麦米的营养成分燕麦中的可溶性纤维β-葡聚糖不能被吸收。它在大肠中发酵产生丙酸、丁酸等短链脂肪酸，能抑制腐败细菌，促进益生菌，维持肠道菌群平衡。预防腹泻或便秘。
燕麦富含钙、磷、铁、锌等矿物质，钙含量是白米的7.5倍。虽然燕麦片中的钙吸收率低于牛奶，但钙补充剂在所有谷物中排名第一。它能促进骨骼发育，预防骨质疏松症。
【燕麦米怎么做饭吃,千万不能吃太多,不然肠胃会不舒服燕麦米怎么做饭吃】燕麦米含有一定量的皂苷，可降低血清胆固醇、甘油三酸酯，β-脂蛋白等功能；燕麦中大量亚油酸可预防和治疗高胆固醇和动脉硬化；燕麦麸含有大量亚油酸。纤维能维持正常血糖，平衡和抑制胆固醇的吸收；对医疗保健和预防心血管系统非常有帮助。

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