【奶食品主要以牛、羊、马、驼的奶为原料 奶嚼克是什么食品】奶食品主要是以牛、羊、马、驼的奶为主要原料 。在农牧区，以奶为佳品，产使用量比较大，羊奶粉其次 。用马奶、驼奶者 少 。出奶高峰期，奶牛每日挤2次 。奶羊(通常是奶羊)每日 一次 。荒草期，奶牛每天中午挤一次，奶羊不会再挤奶水 。刚挤中的奶称鲜奶或生奶，可以直接喝、泡炒米或煮 奶茶店 。将鲜奶倒进洗净的器皿，夏天放到阴凉的地方，冬天放到 暖炕上，过一段时间便发醇凝结，产生凝结乳 。其味酸 甜，清爽可口，可泡炒米、白米饭而食 。凝结乳分左右双层，顶层呈浅黄色，奶香香气扑鼻，蒙古族 语称“朱和”，中文称“嚼口”，拌炒米、白米饭极香，还 可提炼出鲜奶油 。游牧民又叫奶皮子为“稀奶油” 。

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