做葡萄酒多少天可以过滤

1、做葡萄酒15天左右可以过滤 。葡萄酒的过滤时间不稳定,和环境的温度有关 。温度在15到25摄氏度时,15天左右就可以过滤了 。自制葡萄酒完全发酵过程大概需要15天,当没有气泡产生时,就是发酵基本结束了,这时候就可以过滤了 。
2、葡萄酒的做法如下:
 ?。?)材料:葡萄10斤、白糖半斤 。
 ?。?)把葡萄用剪刀一个一个剪下来,千万不要把皮弄破 。
 ?。?)葡萄洗干净后,要放在筐子里把水充分晾干,或者整窜挂起来晾干 。
 ?。?)首次发酵:破碎的方法很简单,就是把葡萄捏碎,只要把皮肉分离即可,连皮、籽一起装入,装到容器的三分之二处就可以了(剩余的空间是留给发酵时葡萄皮上升的空间) 。
 ?。?)加糖一般分几次加入 。第一次在装入葡萄后24小时 , 加入一半,3-4天后视发酵情况再加剩余的部分 。葡萄装瓶后把瓶子盖好 。
 ?。?)经过一周左右发酵残渣和酒液分离 , 把糖消耗完毕后自然停止发酵,果皮不再浮上来 , 即达到止发酵点,然把葡萄酒过滤出来进行二次发酵 。
 ?。?)二次发酵会有少量细腻的泡沫产生,2到3周后基本完成此事酒液特别清澈,二次发酵不是靠酵母发酵,而是进行苹果酸乳酸发酵 ,  所以容器尽量装满,拧紧瓶盖 。
【做葡萄酒多少天可以过滤】 ?。?)发酵后1个半月后即可 。