【什么肉菜最简单】酱爆肉丁
材料:猪瘦肉、里脊、梅肉或五花肉瘦的部分、黄瓜 。
调料 :花椒粉、盐、味精、干淀粉、料酒 、酱油 、甜面酱 、葱末、姜末、水淀粉 。
做法:
1、猪肉切成1厘米见方的肉?。乒先テで卸 。?
2、肉加花椒粉少许、酱油少许、盐适量、料酒少许、搅拌均匀,再加干淀粉搅匀,腌制十分钟;
3、热锅 , 加油,先把肉丁炒熟,控油盛出备用;
4、锅里加一小勺甜面酱炒香,加葱末、姜末炒香;
5、加入炒好的肉丁炒匀;
6、倒入黄瓜丁翻炒均匀,加水淀粉勾芡即可 。
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