文章插图
【香辣花卷做法窍门】1、食材：面粉250g、辣油适量、盐4g、葱4根、酵母3g、温水130g 。
2、面粉加入酵母、温水和成面团 。
3、发酵至两倍大 。
4、将面团擀成长方大片，撒上盐 。
5、淋入辣油涂抹均匀 。
6、均匀撒上，香葱碎 。
7、自上而下卷起 。
8、再切成等份的小段 。
9、用筷子在中间压出印痕 。
10、将面团两边拉长翻转成为花卷生坯 。
11、放入蒸锅继续发酵15分钟 。
12、大火蒸制15分钟，关火，蒸好后焖3分钟开盖，即可，香辣花卷就做好了 。
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【香辣花卷做法窍门】1、食材：面粉250g、辣油适量、盐4g、葱4根、酵母3g、温水130g 。
2、面粉加入酵母、温水和成面团 。
3、发酵至两倍大 。
4、将面团擀成长方大片，撒上盐 。
5、淋入辣油涂抹均匀 。
6、均匀撒上，香葱碎 。
7、自上而下卷起 。
8、再切成等份的小段 。
9、用筷子在中间压出印痕 。
10、将面团两边拉长翻转成为花卷生坯 。
11、放入蒸锅继续发酵15分钟 。
12、大火蒸制15分钟，关火，蒸好后焖3分钟开盖，即可，香辣花卷就做好了 。