油炸黄豆怎么做才香脆

黄豆和青豆其实是一个品种，只不过青豆是在黄豆没有刚刚成熟的时候，而且没有经过晒干去除水分的状态存在的。想要更好的保存青豆，就需要将青豆晒干成黄豆，同时黄豆的用途也有很多。大家最常使用黄豆的做法就是拿来榨豆浆，但其实黄豆也可以做成油酥豆子当做一个下酒菜。而在做油酥豆子的时候，怎样炸才会更酥脆呢?

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2、食用上的用途：制作成豆腐、豆浆、腐竹、腐乳、油炸豆制品、熏制豆制品等等。
【油炸黄豆怎么做才香脆】 3、工业上的用途：大豆卵磷脂、硬脂酸、甘油、油漆、汽车喷漆等。