豆腐和肉做丸子怎么做

【豆腐和肉做丸子怎么做】 豆腐当中富含丰富的蛋白质，但是并不能直接被人体利用，因为豆腐当中所含的蛋白质是非必需氨基酸需要经过一定的处理之后才能转化成动物性性氨基酸，豆腐和肉混合在一起可以制作出美味的食品，尤其可以制作出丸子豆腐肉丸子在很多地方都是一种独具特色的食品。那么，豆腐和肉做丸子怎么做？

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做法三、猪肉洗净剁成肉泥;香菇切碎;生姜香葱均切成末。豆腐放在洗净的容器中揉碎，依次加入肉泥、香菇、生姜、鸡蛋、香葱、盐、酱油、生粉，用手搅拌均匀。手心涂抹少量食用油，再取适量豆腐泥，用手团成团(如果没法成团，再加适量生粉)放在盘子中。
一盘装满后，即可放在微波炉里蒸5分钟。蒸的时候最好用微波炉专用蒸笼。用盘子蒸的话，要加盖或者是保鲜膜，注意要留一个透气孔。