豆腐皮怎么保存？ _生活百科

豆腐皮在我们的生活中是一种比较常吃的食物，而且人们更多时候喜欢吃干豆腐皮。这就意味着吃不完的豆腐皮应该好好地存放起来，否则一旦干燥过度，就无法再吃了。很多人认为只需要一个塑料袋包裹就可以保鲜，这种做法最后保存的效果肯定是差强人意。那么，豆腐皮怎么保存?
【豆腐皮怎么保存？】

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豆腐皮春卷
原料
豆腐皮(豆油皮)五张，净冬笋100克、鲜虾仁100克、荠菜750克、猪瘦肉150克、芝麻油1000克(约耗200克)、味精、面粉、精盐、姜末各适量。
制作
1.豆腐皮每张切成六小块共切成30块。冬笋、猪肉都切成细丝。荠菜洗净，放入沸水锅中略烫后，捞出沥干切碎。面粉放入碗内，加水调成湿浆;
2.炒锅置旺火上，下芝麻油100克烧热，放入冬笋丝、肉丝、莽菜、虾仁、味精、精盐、姜末一起烹炒3分钟，起锅成馅;
3.豆腐皮置案板上铺开，一一包馅成卷，在合口处涂上面浆(共包成30个春卷) 。
4.原炒锅置旺火上，下芝麻油(耗100克)，烧至五成热，将春卷逐个下锅炸至金黄色时，捞出盛盘即成。