冬瓜和猪血能一起炖吗 _生活百科

冬瓜跟猪血是可以放在一起炖的，但是要注意不能炖太长的时间，不然冬瓜跟猪血都会煮烂了，影响到冬瓜跟猪血的营养价值。冬瓜跟猪血一起猪血可以起到清热解毒以及补充氨基酸的作用，所以在夏天的时候可以吃冬瓜猪血汤，对于便秘的患者也是可以食用的，它的药用价值是比较高的。

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猪血的食用处理方法
将猪血从市场上买回来以后要放好，不要弄得很细碎，将上面附着的少量猪毛清理干净以后放开水里烫一下，这样可以去除掉猪血带着的特有腥味。
【冬瓜和猪血能一起炖吗】 在炒食猪血的时候要开大火，为了把腥味去除得更加彻底还可以加一些料酒。