薇菜和蕨菜的区别,今后别再搞错了!

薇菜和蕨菜的区别,今后别再搞错了!

【薇菜和蕨菜的区别,今后别再搞错了!】很多人傻傻的分不清薇菜和蕨菜,甚至有人以为这两种菜是一种,这里明确告诉大家,这是完全不同的两种菜,它们的不同表现在很多方面,比如营养含量不同、形状不同等等 。
1、薇菜是蕨类植物中紫萁科紫萁属紫萁类孢子体嫩叶的加工品,绒毛细小 。有光润皮肤的功能,有“美容仙师”的称号 。常常食用可以调节人体生理功能,对人体的营养保健,增强体质有一定作用 。它还具有“抗癌”的作用,是兼保健、食用为一体的贵重天然野生食品 。由于无法进行人工培植,显得极其贵重,有“野菜之王”的美誉 。
2、蕨菜又叫作龙头菜、如意菜等 。一般株高达一米,根状长而横走,有黑褐色绒毛 。早春新生叶拳卷,呈三叉壮 。柄叶鲜嫩,上披白色绒毛,羽状分裂,下部羽片对生,褐色孢子囊群连续着生于叶片边缘,有双重囊群盖 。营养丰富,可直接炒食,与肉炒食,味美可口,营养丰富 。具有润肺理气,补虚舒络,清热解毒的功效 。常常食用可治疗高血压、头昏、子宫出血、关节炎等症,并对麻疹、流感有防备作用 。是山野菜中的上品 。
3、这个薇根本不是蕨 。薇是小巢菜,也说是野豌豆苗,蕨就是蕨 。皇叔啊皇叔,你们为什么要吃野豌豆苗,不吃蕨菜呢?蕨的营养和口感比野豌豆苗好多了唉 。野豌豆苗放水里煮一煮,清汤寡水的,跟红军长征过草地吃草根没什么区别,两顿下去,嘴里淡出鸟来,面有菜色,见什么都想啃两口 。蕨菜多好吃啊,滑溜溜、脆生生,营养价值又高,维生素从A到F都有,还含淀粉,多吃几顿,就是瘦身轻体,快赶上修道的了 。《诗经》里关于蕨的诗是《召南草虫》,第二段说:陟彼南山,言采其蕨 。未见君子,忧心惙惙;亦既见止,亦既觏止,我心则说 。意思是说:我到南山去采蕨,采蕨只是哄娘的也 。到了南山不见他,心里忧愁脸不悦 。到了南山见到他,心儿欢喜语切切 。蕨,没有那么多的承载负重,它只是青年男女相好的媒介 。假如现在有一个青年暗恋某人,送一把蕨菜,就是暗送秋波了 。春天的蕨菜就是秋天的菠菜 。