黄瓜和玉米哪个好用

黄瓜跟玉米这两种食材的营养价值都是比较好的，至于哪种食材比较好用，应该要根据大家的要求去选择，如果是想要煲汤的，最好是选择玉米，如果是想要拿来炒肉之类的，最好是选择黄瓜，两者的做法都是不相同的，大家可以了解一下它们的制作方法以及营养价值有哪些。

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3、主要价值：
【黄瓜和玉米哪个好用】 ①.玉米可直接食用，蛋白质含量高于大米，脂肪含量高于面粉、大米和小米,含热量高于面粉、大米及高粱,但缺点是颗粒大、食味差。随着玉米加工工业的发展，玉米的食用品质不断改善，新的玉米食品如玉米片、玉米面、玉米渣、特制玉米粉、速食玉米等随之产生，并可进一步制成面条、面包、饼干等。玉米还可加工成为玉米蛋白、玉米油、味精、酱油、白酒等，这些产品在市场上很受欢迎。
此外，玉米是饲料之王，也是重要的工业原料,初加工和深加工可生产二、三百种产品。
②.黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠;具有除热，利水利尿，清热解毒的功效;主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。
黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。