【蒸鱼豉油和生抽的区别】 蒸鱼豉油其实也是一种酱油 ， 只是与普通的有些不同 ， 那么蒸鱼豉油和生抽的区别是什么呢？生抽是我们常使用的酱油调味品 ， 主要是用来提鲜味的 ， 炒青菜时可以加入一些提鲜 。蒸鱼豉油的原料与生抽制作的原料有所不同 ， 除了大豆以外 ， 蒸鱼豉油中还会加入白砂糖和酵母等 ， 有鲜味也有香味 。
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蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油,即酱油 。是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料 。制造酱油一般以大豆为主要原料,加入水,食盐经过制曲和发酵,在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下,酿造出来的一种液体 。制作酱油的原料因国家、地区的不同,使用的配料不同,风味也不同,比较特别的是越南的鱼露(使用鲜鱼) 。
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