樱桃虽然平时营养价值高，但是大家都知道新鲜的樱桃买回家之后，保存的时间是非常有限的，一旦保存方法不正确的话，是很容易影响口感的，而且还会导致樱桃坏掉，其实樱桃保存是有很多的方法的，樱桃保存保鲜的方法是很多人比较关心的问题，那大樱桃如何保鲜呢?
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【大樱桃如何保鲜】 7、减压保鲜
减压保鲜甜樱桃是近几年出现的新型保鲜技术,除具备CA保鲜的特点外,还有利于果实内源乙烯的扩散,从而减轻乙烯的生理作用,使果实色泽保持鲜艳和果柄保持鲜绿 。试验表明,在0℃条件下,容器压力控制在53kPa,4h换气1次,可使甜樱桃保42~70d 。因减压保鲜成本较高,操作繁琐,且果实风味物质容易损失,难以在短期內大范围推广 。
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