【排骨、西兰花、酱油、碎冰糖、植物油 西兰花排骨创意菜名】
绿肥红瘦 。
材料：
排骨、西兰花、料酒、酱油、碎冰糖、盐、植物油 。
做法：
1.清洗排骨；
2.放入锅中 ， 加入冷水 ， 大火烧开 ， 撇去浮沫 ， 捞出沥水；
西兰花洗净 ， 分成小块；
4.加热锅 ， 倒入少量植物油；
5.加入擀冰糖 ， 小火煮沸；
6.将冰糖煮至浅棕色 ， 放入排骨 ， 翻炒均匀；
7.加入酱油、料酒、水 ， 混合均匀 ， 大火烧开后转小火慢炖；
8.排骨快熟时 ， 加入西兰花 ， 继续小火收汁；
9.汁快速干燥时 ， 尝尝 ， 加入适量盐出锅 。

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