【越煮越入味,肉太烂即可,猪肉要整块煮,及时加点开水,避免糊锅 黑豆炖肉怎么做如何做好吃】主料：黑豆1500克、五花肉1000克、盐二勺 。
制作步骤：
黑豆清洗 ， 加适量烧开 。猪肉切成条 ， 入锅煮 。走红烧开 ， 转中小火 ， 煮二十分钟后 ， 加二勺盐 ， 这时候猪肉有点儿黑色 。一直再炖30min ， 赘肉早已变松 。但没做到入口就化 ， 加煮二十分钟 ， 立即加一点沸水 ， 防止糊底 。越煮越进味 ， 不能让肉太烂就可以 ， 猪肉要一整块煮 ， 煮好了再拿起来切 ， 切过以后就可以吃了 。

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