泥鳅汤的做法泥鳅怎么烧好吃

一、泥鳅汤
准备食材：泥鳅300克，姜2片，蒜2片，盐适量，料酒1勺。
将泥鳅倒入锅中去腥，加入姜、蒜、料酒炒香。
倒入砂锅中，用2碗水烧开。
中小火炖30分钟，煮汤变白，加盐。
二、炖泥鳅
准备食材:泥鳅鱼500克，一勺植物油，一勺辣椒，一勺一勺，料酒适量，大蒜适量。
泥鳅鱼洗净了，但是活鱼很难弄到。先撒点盐，让它吐出泡沫清空内脏，切成段，烧开水焯一下泥鳅鱼。
用热油炒大蒜辣椒，炒黄豆酱。
然后放泥鳅，不停地炒，炒5分钟。
【泥鳅汤的做法泥鳅怎么烧好吃】三、干烧泥鳅
准备食材:泥鳅10条，油适量，盐适量，酱油5克，酱油5克，干辣椒适量，姜10克，辣椒粒1克，料酒15克。
将泥鳅洗净，用盐和料酒拌匀，腌制10分钟。
三、热锅凉油，下泥鳅煎至两面金黄捞起。
锅底留底油，加葱、姜、蒜、辣皮、辣椒炒香。
下泥鳅，加水、料酒、酱油、酱油、盐炒1分钟。

泥鳅汤的做法 泥鳅怎么烧好吃

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