【孜然牛肉怎么炒】孜然牛肉的做法如下:
新鲜的牛肉洗干净,用厨房用纸吸干水分,切薄片;肉片加料酒、淀粉、盐、少许糖抓匀,腌10分钟以上,让肉充分入味;红椒、洋葱切块,生抽、甜面酱、料酒调成汁;锅里放油,烧热下牛肉炒至变色盛出;锅内下油,烧热后下孜然粒炒香 , 放入红椒、洋葱切块炒出香味;倒入牛肉和调好的酱汁翻炒,加入孜然粉、孜然粒、辣椒粉翻炒均匀即可出锅 。
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