腌鹅蛋时，10个鹅蛋大约150克盐 。
腌鹅蛋的做法：
1、清洗鹅蛋污垢 。
2、自然风干 ， 不要有水渍 。
3、准备高度酒和盐 。
4、把鹅蛋放在酒里浸一下 。
5、把鹅蛋沾满盐 。
6、放在保鲜袋里封好 。
【鹅蛋怎么腌制用多少盐】7、再装到密封袋里密封，并记录好日期，放在不容易碰到的阴凉处，约40天即可 。

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