1、看外观 ， 优质阿胶呈琥珀色或棕黑色，有角质样物质 ， 颜色透亮，薄厚均匀 。
2、闻气味，真阿胶有中药特有的胶香味 ， 假阿胶则有股杂味，甚至腥臭味 。
3、用手掰，真品质地脆硬，掰时不会弯曲，容易折断，伪品坚韧 ， 不宜打碎，甚至会弯曲 。
4、融一融 ， 真品一般比伪品融化度好 。
5、尝一尝，敲下一小块阿胶，放入口中尝一尝，真胶清香，伪品味道浊 ， 发苦，发腥 。
6、挑年份 ， 真品保质期一般为五年，保存得当，打开时无腥臭味和霉点 。
【阿胶真假怎么分别】7、查厂商，购买时查看包装上的生产厂家，尽量选择大品牌的产品 。