油炸后茄子怎么保存

1、油炸后茄子需要放入保鲜盒在冰箱冷藏,炸过的油不建议保存太久,一定要尽快吃完 。因为放的时间太久的话很容易使油发生氧化,且已经用过的油其氧化反应速度会更快,这样就会使油变坏 。
【油炸后茄子怎么保存】2、建议炸过的油最好在3-5天左右食用完,并且不吃时一定要将油密封保存好,这样可以避免油有出现异味的情况 。