1、食材用料：
【竹笋怎么做】竹笋、300克、糖、50克、老抽、10克、料酒、15克、油、100克、香油、5克、生抽、20克、葱花、10克、芝麻、10克、泡发香菇、5个、肉馅、50克 。
2、做法：
竹笋切根 ， 切块 ， 加盖焯水5分钟备用 。
热锅倒油，油温五成热 ， 倒入肉馅翻炒至变色，倒入泡好的香菇和切好的竹笋块煸炒，倒入生抽、老抽，翻炒均匀 。
再加入料酒、糖 ， 继续翻炒，加入清水，盖上锅盖焖3分钟 ， 出锅装盘，最后淋上香油 ， 葱花，芝麻即可 。

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