新鲜干豆腐保存方法

1、为了增长豆腐皮保存的时间,一般含水分过高的干豆腐皮可以晾晒,使水分降低到12~14%,然后装入食品袋,扎紧袋口 , 置于33℃以下的阴凉、通风、干燥处 。
【新鲜干豆腐保存方法】2、晒干后的干豆腐皮会比较适于久放 , 但应放在干燥通风之处 。如果是在夏天 , 那么干豆腐皮,要经阳光晒、凉风吹数次即可 。