小米辣泡菜的腌制方法

小米辣是辣椒的一种，主要产自于西南地区，也是一种辣味较重的辣椒。小米辣的吃法有很多种，最常见的就是用来制作小米辣泡菜。小米辣泡菜的风味独特，营养丰富，因此受到了很多人的欢迎。不过，腌制小米辣泡菜也是有一定的方法和技巧的。下面就为大家介绍小米辣泡菜的做法以及营养价值！

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【小米辣泡菜的腌制方法】 2、防癌抗癌：小米椒中的辣椒素，属于一种抗氧化剂，能预防癌细胞的生长。