天天吃蚝油，你知道蚝油是什么做成的吗？多数人都被误导，快看看

大家好，对于厨房中的调味品，老抽、生抽食盐，这些都是我们最为熟悉的，但是对于蚝油这道调味品，不知道你们有没有爱吃的呢？我在家炒菜的时候，都喜欢往里面加入一小勺的蚝油，能够起到很好的提鲜作用。
蚝油很多人都特喜欢吃，但是对于蚝油的生产，多数人都被误导了，像我认识的有很多朋友，他们都认为蚝油，是和老抽、生抽一样，通过某种特殊的食材，来对其进行酿造生产的，如果你也这样认为的话，那就闹了笑话。

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1、其实最正宗的蚝油，主要是通过生蚝肉，来对其进行熬制而成的，熬制的时间需要很长，直到生蚝被熬浓缩以后才慢慢形成的，如果你能买到正宗的蚝油的话，那么价格一定会非常贵，面对市场上的那些便宜的蚝油，其实并不是最正宗的。
市场上的蚝油呢，有几块钱一瓶的，也有十几块钱一瓶的，这些蚝油其实都不是最好的，这些蚝油中有70%的都是通过别的提鲜食材，例如白糖、味精这些食材，往里面加入适量的焦糖熬制以后，再往里面加入一定的蚝油汁来调制的。

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2、除此之外，在这些蚝油中，为了提高其保存时间和口感，商家在生产的时候，还会往这些蚝油中添加一些食品添加剂，这样的蚝油吃多了，其实并不健康。所以，在购买蚝油的时候，一定要仔细观察一下配料表，如果有食品添加剂就不要买了。
除了要掌握这一个要点以外，在购买蚝油时，想要买到最优质的蚝油的话，我们还要观察一下两个要点，才能让你买到最好的蚝油，一般人可都不知道，下面就跟着我，再来多了解一点知识吧。

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3、首先要观察一下蚝油的产号标准号，如果其产号标准号是GB开头的话，这样的蚝油就是最好的蚝油， GB开头标准号，是食品行业中合格标准的标志，如果是别的标志的蚝油，这样的蚝油在购买时，就要谨慎购买了。
除此之外，在对蚝油进行购买的时候，还要观察一下好友的保质期，一般蚝油的保质期是在3月到6月，如果超过这个月份的话，这种蚝油里面的食品添加剂会特别多。除此之外，如果蚝油快要过期的话，就不要买了。

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4、最后买回家以后的蚝油，在对其进行保存的时候，蚝油可不要和别的调味品一样，放在常温下进行保存，要将蚝油放到冰箱当中进行冷藏保存，这样的低温环境，能促进蚝油的保存时间提高。
最后要注意的是，蚝油的提鲜能力是非常高的，在炒菜的时候，不要认为往里面加入越多的蚝油，就能起到最好的提鲜效果，蚝油在炒菜的时候，随便一小勺就可以了，加入太多蚝油的话，容易让菜肴口感发苦。

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总结：以上就是今天要和大家分享的，蚝油小知识。这些知识，都是我总结了很久的，如果你觉得对你有用的话，记得收藏一下哦。返回搜狐，查看更多
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