汤圆一般都是在元宵节吃，这是我们国家的传统 。不过对于吃货们来说，汤圆什么时候想吃就吃，根本等不到元宵节 。现在，因为制作工艺的改变，汤圆的种类也是越来越多了，主要还是里面的馅料有所不同 。那么看起来就非常有食欲的水晶汤圆，它的皮到底是怎么做的呢?
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3、取一小团面团，10g左右，搓圆后按扁 。
【水晶汤圆的皮怎么做？】 tips：西米和木薯粉的口感比红薯淀粉和马铃薯的更Q些 。用西米粉做需把西米磨成粉 。西米很硬，如果用粉碎机，就粉碎30秒停一下以免烧坏机器，再继续如法重复进行多次粉碎 。粉碎好的西米进行过筛，筛出细粉才能用 。西米粉用热水和面团就可以了 。
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