羊汤配什么菜？ _生活百科

在秋冬季节的时候，那些身体虚弱的人，体内容易出现寒气，寒气侵袭人体后会产生很多危害，比如会导致咳嗽以及感冒等等，所以到了这个季节，大家不妨多吃一些营养汤，羊汤具有很好的温补效果，经常吃羊肉汤能够增强身体自我防御能力等等，那么顿羊汤吃应该配什么菜呢？

文章插图

文章插图

5、生姜、肉桂、蔻仁、茴香及调料。将羊肉加上这些调料一起煮，煮熟后切成片食用，对脾肾虚寒而致消化不良，腹部隐痛及腰膝冷痛者有缓解作用。
【羊汤配什么菜？】 6、中药。羊肉与个别中药材一起搭配烹调，既能去除膻味，又能实现最大的食疗效果。比如将羊肉与熟附子、甘草、当归各，食盐、生姜、桂皮、八角及水适量，小火焖熟，对老人感冒、风寒咳嗽、体虚怕冷、腰酸腿软、小便频数等症有一定疗效。
7、黑豆煮羊肉。从中医角度分析，黑豆入肾，羊肉补肾温阳，二者一起炖煮补肾暖身的效果会更好。此外，羊肉中含有较多的饱和脂肪和胆固醇，而黑豆中的植物固醇能抑制人体吸收“坏胆固醇” 。这道菜中，羊肉和黑豆的比例约为10∶1 ，一起加水放入砂锅中微火慢炖。等肉柔软好嚼、黑豆软烂即可出锅，最后放入盐、葱等调味。