晚餐做3个菜和一个汤合适，孩子爱喝汤，汤都不剩

虽然已经快要立秋了，可是西南方的天气依旧闷热，吃饭特别容易汗流浃背。不过人为饭活，一顿不吃饿得慌，晚餐还是要吃。有些人觉得晚餐吃太好容易长肉肉，索性晚餐就绝食，可是能做到晚餐不吃饭不会饿的人只是一部分，大部分人还是一定要吃晚餐的，毕竟晚餐才是一家人在一起吃饭的珍贵时光。但是晚餐的菜怎么做才能避免胖得太快呢？尤其有孩子的家庭，做菜要兼顾到大人孩子的口味喜好，所以一家三口做3菜1汤就够了。

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我家孩子正是长身体的年龄段，每顿饭都要做一个孩子爱吃的菜，要是菜不好吃，担心孩子吃不好影响长个子。所以晚餐做3个菜和一个汤合适，孩子爱喝汤。我和老公胃口好，每天晚餐4个菜都吃得精光，汤都不剩。我们一家三口都有喝汤的习惯，今日煲的丝瓜汤，汤特别鲜，顺滑香浓，泡饭都好吃。

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我煲丝瓜汤不放过多调料，姜蒜炒香，丝瓜削皮切成条，直接加水煲。最后放少许盐、鸡精、生抽、醋就行了。据说丝瓜有淡斑、保持皮肤弹性的功效，吃它皮肤好。

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【晚餐做3个菜和一个汤合适，孩子爱喝汤，汤都不剩】“西红柿葱花炒蛋”也是大家都熟悉的家常菜，西红柿炒蛋一直深受人们喜欢。炒的好的蛋特别细嫩，入口即化的感觉，鸡蛋自带鲜香，葱花让鸡蛋更美味。孩子多吃鸡蛋，补充蛋白质和卵磷脂，健康又补脑。

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做法超简单， 2个鸡蛋液里面撒上葱花，搅拌融合。用开水烫西红柿皮，撕掉皮，切成条。锅中烧油，转小火，把鸡蛋液全部倒进去，用筷子轻轻翻动鸡蛋液。鸡蛋炒成块，倒入西红柿炒出汁，撒上少许盐、酱油、胡椒粉，即可出锅。

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“干煸无筋豆” ，我们都知道无筋豆富含钙，吃无筋豆也能适当补充钙质。无筋豆因为没有筋，比其他四季豆更嫩，炒食易熟，干煸好吃。

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炒无筋豆也不需要厨艺，不过炒无筋豆如果先焯水，炒出来的豆子更好咀嚼。炒之前先放在开水中煮2分钟，捞出来再炒。放一点干辣椒，不会太辣，豆子更香。

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“番茄炖豆腐” ，可能很多人没吃过这道菜。番茄的用途超多，它可以用来做很多菜。把番茄剁碎，小葱和鲜蒜切碎，姜蒜切成丝备用。锅中烧油，放姜蒜炒香，放西红柿继续炒1分钟左右，加入80毫升开水煮沸。然后放适量的盐、味精、蚝油煮开，放豆腐块进去炖，盖上锅盖炖6分钟，中途要翻动，避免糊锅底。出锅前撒上葱花和蒜叶，味道会更好。

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