【用大棒骨熬的汤,十分利于人体补充钙质 大棒骨如何省力敲开】用大棒骨煮的汤对人体补充钙非常有益 。切碎棒骨时，可以垂直握住棒骨一侧的圆头，然后用菜刀背到棒骨中间，稍微敲一下 。当你听到断裂的声音时，你可以用手打破它 。这种方法也省力 。
萝卜去皮切片备用；将棒骨洗净，与姜片放入冷水锅中，开水后撇去血液和泡沫；将锅中的水倒出，再次放入足够的水，放入棒骨和姜片，煮沸后转小火，加入适量料酒；小火炖60分钟（每个家庭的火力不同，请调整）；加入萝卜，炖30分钟，直到棒骨和萝卜煮熟，最后加盐调味，关火 。

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