真菌质地柔软，味道鲜美，营养丰富，素食可肉 。我们通常买的真菌是干真菌，在烹饪前需要浸泡 。那么如何快速浸泡真菌呢？下面是小边为您介绍的 。

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冷水泡：首先，黑木耳用冷水泡，用热水泡黑木耳，不仅不能完全打开，味道会柔软粘稠，许多营养物质溶解失去 。所以用冷水浸泡木耳 。
【如何快速泡发木耳】加糖和面粉：加入适量的糖和面粉，糖主要是为了加速真菌的吸水能力，使真菌迅速膨胀，面粉可以吸收真菌中的杂质，让真菌中的脏东西自己跑出去 。
密封：最后，将木耳放入密封容器中，摇动盒子三分钟 。木耳容易膨胀和起泡，然后用清洗清洗 。
以上是小编分享的快速泡发木耳方法 。我希望它能帮助你 。

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