【白粥含有什么营养】白米粥是一道以大米和水作为主要原料经大火煮沸熬制而成的美食，老少皆宜，米粥具有补脾、和胃、清肺功效 。
白米粥加热煮制时间长 ， 水分含量多 ， 所以淀粉糊化充分，容易被小肠内的淀粉酶分解成葡萄糖 ， 并吸收进入血液 。长时间加热煮制，使少许蛋白质溶解其中，变得更易消化 。
白米粥可以减轻胃肠消化负担 ， 适合消化功能不佳的胃肠道疾病患者 。

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