【紫薯怎么保存】1、高温储藏法就是在紫薯入窖后，烧火升温到35-38℃，并保持2-3天，将紫薯的黑斑病、软腐病等病菌杀灭 。然后再将温度降至10-14℃低温进行储藏 。
2、采用低温储藏法 ， 在紫薯收获后，要及时处理，及时入窖 。在紫薯入窖后，采用各种方法 ， 始窖内温度保持在15℃以下，10℃以上 。窖内温度低于15℃，可以抑制病菌的活动，高于10℃，可以避免冻害，达到安全储藏的目的 。
3、加强储藏期的薯窖管理 。红薯在立冬前入窖到第二年开春后出窖，可划分为冬前期、越冬期和立春后三个管理时期 。冬前期（在大雪之前）窖内温度较高且湿度大，因此重点是降温排湿 。

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