手工冰粉的做法与配方?

冰粉最开始发源地是四川的眉山,是一道十分知名的消暑特色小吃,最近几年,冰粉渐渐地在四川流传开来,冰粉因其口味冰冷可口、嫩滑甘甜很受大伙儿的钟爱,尤其是冰粉还具备生津止渴消暑及其清爽下火的作用,是夏天大伙儿必吃的消暑特色小吃,可是大部分的冰粉全是勾调出去的,那手工制作冰粉的做法与秘方是啥?
手工制作冰粉的做法
1冰粉籽和生石灰粉准备好 。
2取100克冰粉籽预留 。
3生石灰粉取10克用400克凉白开水搅拌均匀 。
4搅拌均匀置放一旁回应预留 。
【手工冰粉的做法与配方?】 5冰粉籽用沙布包好扎上去 。放进2400克上下凉白开水中手洗,幅度柔和,搓6分鐘 。(留意不必超出6分鐘,手洗的幅度柔和,迟缓,匀称)
6将回应的石灰浆冷水的那一部分倒进搓好的冰粉浆中,快速用筷子往返搅拌,静放1个钟头上下凝结好就可以了 。放进冷藏室后口味更优 。
7花生仁放进电烤箱180度10分钟烤香 。
8削皮磨碎 。
9老红糖添加适量水熬出红糖姜水 。
10冰粉凝结后添加红糖姜水和花生仁就可以 。
11手工制作冰粉,童年的味道 。
手工制作冰粉的做法
将冰粉木薯淀粉(商场有销售)先用冷水融解 。
把准备好的水烧开,不必熄火,随后倒进事先用冷水融解了的冰粉淀粉水 。不断的沿一个方位拌和 。(不然非常容易引进汽泡)
直到锅内液體越来越浓稠成略全透明的水晶果冻状,就可以熄火 。
快速把锅内的浓稠液體倒进事先准备好的器皿中
等绝大多数晾的看上去凝结了,可以用冷水侵泡,促进它尽早凝结劲道 。
等所有凝结,就可以切割成一小块服用了 。服用前和调味品一起放于冷藏室30分钟,服用实际效果更优 。
调味品的制作方法:把老红糖,纯蜂蜜,和枸杞子,放进适当沸水中融解(加水流量视每个人口感而定,口重能少加些水),放凉放进电冰箱中冷冻,服用时渗入冰粉中就可以 。