怎样拌肉馅好吃？ _生活百科

作为我们国家最具有特色的美食，饺子以及包子如今来说已经传遍了全世界。尤其是非常香的肉馅，更是容易被人接受。不过，从制作肉馅这个方面来说，真的是每一个人都有自己的味道。其中有的是比较好吃的，也有一些不好吃的。那么，怎样拌肉馅才是最最好吃的呢?

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准备好肉馅之后，我们要开始加入配料了，首先加入的配料就是食盐，不要放太多，我们可以慢慢试着增加，直到合适为止，随后加入水、葱花、姜末、胡椒粉和酱油，还有少量蚝油，打进一个鸡蛋。然后开始搅匀，搅匀的秘诀就是一个方向不停搅拌。搅匀之后，加入少许水，继续搅拌至均匀且粘稠状，加水是为了使肉更有嚼劲，搅拌是为了肉馅变稀。然后撒上姜和葱花，最后加入蚝油是为了提鲜去腥，加入酱油上色。就这样我们的肉馅就完成了加水的步骤。
【怎样拌肉馅好吃？】 最后一步，放油。在搅拌均匀的肉馅中加入食用油，耐心搅拌均匀。记住这里放的油，一定是熟油，熟油才是健康的，如果加入生油，做出来的食物是对身体不好的。加油的目的，是为了锁住肉馅中的水分。最后如果我们想让肉馅吃起来更加嫩滑，可以在搅拌后的肉馅里加入少量白糖，白糖在肉中可以有提鲜的作用，不过要适量哦，不然你的饺子就是甜的了。