剩烧鸡怎么加工好吃 _生活百科

如果家里的烧鸡当时没有吃完，第二天再吃的话不仅口感不好了，而且剩饭对身体也不好。但是把烧鸡扔了又太可惜，不符合我们中华民族节俭的传统美德，所以将剩下来的烧鸡重新制作之后仍旧是很美味的。制作剩烧鸡的时候要求也是很严格的，首先要控制好火候，还要搭配好调料。

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【剩烧鸡怎么加工好吃】 3.鸡腿肉去骨，用洗米水洗泡15分钟，去除腥味。用蒜、姜末、白糖、酱油、老抽、蚝油、白酒/汾酒拌匀，约腌1小时左右，然后加入少许盐。
4.烤箱200度预热10分钟，烤盘铺上锡箔纸，在锡箔纸上用橄榄油刷一层。在烤盘下层放入一碗水，可以防止鸡腿烤制变干。上下火烤20-30分钟左右，然后取出，鸡皮一面朝上刷一层蜂蜜/糖浆，上火2-5分钟。将鸡腿肉鸡皮朝下平铺放好，食时按需要份量改刀上席。
5.放入碗里，将烤盘里的汤汁淋到鸡腿上，就ok了。