好吃的饺子蘸料

饺子这种食物我们在平时食用的时候一般是需要蘸上酱料的，东北的朋友喜欢喜欢蘸上大蒜酱料，而南方的朋友，喜欢蘸上陈醋等，也有很多人喜欢吃甜辣酱，所以对于饺子蘸料的选择，大家可以根据自己的口味去选择，至于哪种饺子蘸料比较好吃，当然要根据自己的口味去制作才是最好的。

文章插图

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生抽1茶匙辣椒粉50克植物油适量
做法：
1、大蒜剥好，豆豉准备好;大蒜和豆豉的比例随意，喜欢大蒜口味的，可以多备点大蒜
2、大蒜洗净，拭干水分，放在案板上，用刀逐个拍破
3、将豆豉倒在案板上，同大蒜混合，用菜刀剁碎
4、建议不要剁得太碎了，保留颗粒感，口感会更好
5、热锅里倒入适量油，同时放入花椒，小火炒香后，把花椒捞走
6、将豆豉、蒜蓉放进锅里，中小火炒香
7、豆豉、蒜蓉炒香后，倒入辣椒粉;建议辣椒粉用粗一点的，成品效果更好
8、调入适量盐、白糖，调味，提鲜
【好吃的饺子蘸料】 9、调入适量生抽，翻炒均匀即可。如果喜欢干爽的辣酱，可以炒干一点再起锅，还可以撒些白芝麻装饰