我们在生活中食用比较多的猪肉都是家猪或者饲养场的猪肉 ， 对于野猪肉这种食用是比较少 ， 而且大家也知道野猪肉的价格比较贵 ， 营养价值也比家猪高 。如果我们购买了野猪肉 ， 想要制作野猪肉 ， 我们就应该要学习它的制作方法 ， 因为野猪肉是比较少肥肉 ， 我们可以用于焖香菇等食材 。

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制作方法：
1、猪肚皮肉刮洗干净 ， 加清水用旺火煮熟捞出 ， 用金酱涂匀猪皮;
2、锅内放芝麻油烧至六成熟 ， 将肚皮肉趁热下锅约炸2分钟 ， 待呈 红色时放菜板上压平 ， 再放入冰箱冻硬后 ， 切成薄片;
3、取大碗一只 ， 肉片皮朝下整齐地码入 ， 尔后加五香豆豉、盐、味精、乳汁、梅干菜用旺火蒸2小时取出 ， 翻扣入盘;
【野猪肉怎么煮】 特点：肉柔润、味道香醇、嫩而不腻 。

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