【生菜和豆腐能一起吃吗】 在涮火锅的时候 ， 生菜和豆腐是必须要点的菜品 ， 但是有一些困扰的问题是这两种菜能一起吃吗?其实是完全可以一起吃的 ， 而且它俩搭配在一起可以减少脂肪的囤积 ， 对减肥美白有一定效果的 。生菜具有清热解毒的功效 ， 豆腐属于豆制品 ， 含有高蛋白和维生素 ， 两者结合在一起对健康是有一定好处的 。
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豆腐有南北豆腐之分 ， 主要区别在于点豆腐的材料不同 。南豆腐用石膏点制 ， 因凝固的豆腐花含水量较高而质地细嫩 ， 水分含量在90%左右;北豆腐多用卤水或酸浆点制 ， 凝固的豆腐花含水量较少 ， 质地较南豆腐老 ， 水分含量在85%左右 ， 但是由于含水量更少 ， 故而豆腐味更浓 ， 质地更韧 ， 也较容易烹饪 。豆腐是中国的传统食品 ， 味美而养生 。
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