单宁是一种存在葡萄酒中天然多酚物质 。单宁口感干躁和收敛性，让人的口腔和牙有一股酸酸的感，单宁的出现是为了给葡萄酒给予层次感，让酒质构造更为平稳 。
单宁怎样危害葡萄酒？
当红提的皮、种籽或茎在水果汁里时，单宁被施放到酒中 。这也是为什么你更可能感受红葡萄酒里的单宁，由于葡萄酒有皮肤接触，而白葡萄酒一般并没有 。
单宁是一种天然的防腐剂，有利于葡萄酒的高速发展，并且以适度的占比保持稳定 。
【单宁是一种存在于葡萄酒中的天然多酚物质 单宁怎么形容】结论是一款单宁如赤霞珠或其它大胆的红色的葡萄酒 。橡木桶陈酿的霞多丽酒和别的陈酿的白葡萄酒也带有一些单宁酸，但一般红色的单宁酸成分更高一些 。单宁水准越大，葡萄酒陈酿时间越长，在你的个人收藏时会越长越好 。

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