选择不同密度的磨刀石，从粗到细慢慢磨 。但是如果想要抛光效果，最后需要用1000-3000目的的磨刀石进行抛光 。
【磨刀石的锋利度检验方法 怎么磨菜刀】用木头或底座固定磨刀石，准备打磨 。
先用低目数按刀锋，15度角按磨刀石 。
从左到右或从右到左打磨 。不要上下刨，容易卷刃，打磨很不均匀 。
当刀锋的亮度和锐度开始增强时，开始更换低密度进行再次抛光 。方法如上 。锋利度的检验方法，刀锋朝上，观察阳光 。如果刀锋没有白色，那是一条黑线 。即使磨好了，也可以用手刮刀锋 。如果你觉得刀锋摩擦指纹，刀锋光滑，它基本上是锋利耐用的 。

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