生蚝和柠檬能一起吃吗生蚝为什么要放柠檬

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牡蛎富含蛋白质、矿物质等微量元素，适量食用对身体有益。牡蛎通常是柠檬，这不仅可以去除鱼腥味，还可以消除细菌，还可以保持一定的营养。
为什么牡蛎要加柠檬？1.去腥牡蛎是一种海鲜，有一定的鱼腥味。如果你吃得更正宗，没有太多的胡椒、洋葱、姜、大蒜等，鱼腥味就会更重。柠檬富含芳香化合物，可以掩盖牡蛎的鱼腥味，柠檬的味道相对较薄，不会掩盖牡蛎的味道。
2.灭菌【生蚝和柠檬能一起吃吗生蚝为什么要放柠檬】牡蛎富含蛋白质、不饱和脂肪酸等成分是细菌的良好培养基，在储存过程中容易滋生细菌，柠檬富含柠檬酸、苹果酸等酸性成分，具有一定的杀菌作用。因此，在牡蛎中加入一些柠檬可以防止牡蛎中的细菌引起不适。
3.保持营养牡蛎中的不饱和脂肪酸是一种容易氧化的成分，在烹饪或储存过程中会产生一些饱和脂肪酸，降低牡蛎的营养价值。柠檬富含维生素C ，抗氧化能力强。因此，柠檬和牡蛎可以保持牡蛎的营养价值。
牡蛎和柠檬能一起吃吗？牡蛎和柠檬可以一起吃。
据说海鲜不能和富含维生素C的食物一起食用，维生素C会产生砷。假设砷离子和维生素C能否在体内反应，即使只考虑牡蛎中砷离子和柠檬中维生素C的含量，也的具体含量也很低。要达到致死量，需要同时吃几百公斤牡蛎肉和几百公斤柠檬。假设是不现实的，所以牡蛎和柠檬可以一起吃。
牡蛎不能和什么一起吃牡蛎不能与柿子、螃蟹、玉米和高粱米一起食用，否则会对人体造成不适，对人体健康有害。
柿子：牡蛎是日常生活中常见的食物。在日常生活中吃一些牡蛎，可以补充人体所需的微量元素和蛋白质，也可以补充人体的需求，但也可以提高人体的免疫力。但不建议吃牡蛎后吃柿子，因为柿子是冷食，可能会对胃造成更大的刺激，导致胃出血不适症状，不利于人体健康；
螃蟹:螃蟹是海鲜和冷食。如果一起吃，可能会引起感冒和肠胃刺激，从而引起腹痛或腹泻，对人体健康产生不利影响；
玉米：玉米也富含营养，但不建议与牡蛎一起食用，因为玉米含有特殊的酶，会影响人体对营养蛋白的吸收；
高粱米：适当食用高粱米对人体也有好处，但与牡蛎一起食用会破坏牡蛎中的微量元素，降低牡蛎的营养价值，因此不建议一起食用。

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