1、用左手虎口张开，食指与拇指分别夹住正面大闸蟹的两侧 ， 大闸蟹翻过身来 ， 用右手将2个大闸蟹钳分别让左手的食指和拇指紧紧按住，其他部分握住大闸蟹的腿，使蟹不得动弹 。
2、左手食指按住准备好的绳子，右手拿着绳子的另一头 。
3、将绳子对着大闸蟹的钳子连同脚、身子一起捆紧,扎成十字型，放松左手和右手的绳子 。
【手绑螃蟹的方法】4、将蟹草穿过贴着脐的香草 ， 用剪刀减去多余的香草，一只美观的大闸蟹就绑好了 。

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